Restaurant im Sauerland

Die Sauerländer Küche und ihre Spezialiäten sind berühmt, wobei der Küche der Region oftmals mit dem Ruf "ausgesucht Hausmannsköstliches"  vorauseilt. Wir haben die "Tugenden der Sauerländer Küche" in unsere Speisekarte integriert und bieten insbesondere das, was die sauerländer Küche über die Region hinaus bekannt gemacht hat: Frisches Wild, regionstypische Beilagen, hochwertige Produkte aus der Nachbarschaft, frische Zutaten aus dem Wald, dem Garten und vom Feld und eine die Kulinarik der Region aufnehmende Zubereitung und Präsentation, die eine gewisse stilvolle Handfestigkeit nie vermissen lässt.

Wer im Sauerland auf wirklich hohem Niveau fein essen will, der muss sich nicht mehr als drei oder vier Adressen notieren - Wir denken: Das Romantik Hotel Knippschild gehört dazu!

Die Restaurant-Empfehlung im Kreis Soest

Das "Hotel Knippschild" steht für gute Küche in Rüthen und im ganzen Kreis Soest. Das Restaurant im Rüthener Ortsteil Kallenhardt wird vom Ehepaar Knippschild geleitet. Klaus Knippschild sammelte während seiner Ausbildung u.a. Erfahrungen in Witzigmanns legendärer Aubergine in München. Annette Knippschild bereitete sich im Zwei- Sterne-Restaurant "Gala", Aachen, bei Johann Lafer und im Bankettbereich von Gerd Käfer in München auf die Übernahme des Restaurants in Kallenhardt vor. Stärke der Knippschild-Küche sind Wild- und Fischgerichte sowie außergewöhnliche Kreationen, die in Anlehnung an die typisch Sauerländer Küche immer ein Stück Bodenständigkeit mit neuen Idee und Einflüssen aus aller Welt zu faszinierenden Geschmackserlebnissen veredeln.

Restaurant- Öffnungszeiten:

täglich 12.00 bis 13.30 Uhr und 18.00 bis 21.00 Uhr

Speisekarte zum Download

Weinkarte zum Download

 

Bauernstube

 

Catering-Service

Unser Catering-Service versorgt nicht nur Hotel-Restaurant. Knippschild-Service kann man auch bestellen mit unserem Full-Service-Catering für Events aller Art und aller Größen.

Für jeden Anlass das passende Catering! Konzentrieren Sie sich auf das feiern, wir kümmern uns um den Rest.

Bitte kontaktieren Sie und für Ihr individuelles Angebot.